Hier sind Genussmenschen am richtigen Ort!
Stearawirts Kocherei
Stearawirt's Kocherei
Mit viel Gespür für das Echte verwenden wir in unserer Küche frische Kräuter, Salate und Gemüse aus dem eigenen Garten. Und natürlich auch wilde Kräuter und Pflanzen direkt aus der umliegenden Natur. Wir kochen vorwiegend mit saisonalen und regionalen Produkte. Wann immer möglich von heimischen Bauern. Die Eier gibt´s vom eigenen Hof-Lieferanten.
In der Natur sind die wertvollsten Schätze zu finden. Davon sind wir überzeugt. Deshalb verwöhnen wir unsere Gäste mit der Kraft der Kräuter. Im Sommer frisch gepflückt. Aus dem eigenen Bauerngarten. Für einen unvergesslichen Urlaubsgenuss.
Bei uns bekocht dich der Gastgeber Guntram höchstpersönlich. Er ist leidenschaftlicher Koch und Küchenchef in Stearawirt´s Kocherei. Er legt großen Wert auf regionale, saisonale Produkte. Stets frisch zubereitet. Von früh bis spät.
Seine farbenfrohen Gerichte mit heimischen Wild- und Gartenkräutern schmecken nicht nur unglaublich lecker. Sie schenken dir auch noch viel Energie und Kraft für dein nächstes Urlaubserlebnis. Vielleicht hast du auch Lust auf einen gemütlichen Fondueabend in unserer Bauernstube. Falls du andere Sonderwünshe hast, wir sind für (fast) jeden Wunsch offen. Ob Spareribs, Grill oder Backhnedl mit Erdäpflsalat, eine Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Knödel oder eine besondere Wildspezialität, in der Hauserei ist für jeden Gaumen was dabei!
Einen schönen Abend in der Stearawirts Hauserei verbringen? Gerne – wenn es der Platz zulässt – nehmen wir deine Reservierung kurzfristig entgegen und du kannst unsere à la Carte – Karte genießen.
Reservierung erfoprderlich unter: Telefon 0043 5633 5644 oder per Mail info@hauserei
Hauserei-Genießer-Halbpension
Was gibt es Schöneres als mit einem wunderbaren Frühstück den Tag zu beginnen?
Wir verwöhnen euch mit unserer Frühstückszauberei von 7:30 bis 10:30 Uhr. Macht mal eine Runde und schaut mal was wir für euch vorbereitet haben: Gesunde Leckere Drinks und Smoothies, Haferbrei, Joghurtmüslis Dinkelporridge, Grießmus, Topfenmousse… alles voll lecker verfeinert.Frische Waffeln, Kuchen, Zopf, Nussstrudel immer mal was anderes, damit es nicht langweilig wird. Köstliches frisches, knusprig, duftendes Brot von unserem Nachbarn der Bäckerei Dengel. Wunderbare TEEBAR- mit Tees unds Aufgüssen von Sonnentor, selbstgesammeltem Kräuter von unserem Garten und Bergwiesen; fitmachendes Ingwerwasser und vieles mehr. Köstliche Marmeladen die deinem Gaumen schmeicheln, zum Teil hausgemacht, der leckere Bergwiesen Honig wartet auch auf euch. Butter, Joghurt, Käse von der Käserei Sojer und eine ganz besondere Butter – direkt von der Krabachalpe / Afrahaisle. Gesundes Obst und Obstsalat, Kräuter, Aufstriche, Körner, Müslis runden euer Frühstück ab und machen fit für den Tag. Die Eier von unseren Hühnern bereiten wir sehr gerne frisch, in verschiedenen Variationen für euch zu . Rührei pur oder mit Schinken, Speck oder Gemüse, Speck mit Ei, gekochtes Ei, natürlich warten auch schmackhafte Wurstwaren, Speck und Schinken und vieles mehr auf euch. Ein besonderes Highlight ist es wenn wir die Heuwürstl von den Hochlandrindern aus Grünau, für euch auf das Buffet stellen, der Duft, herrlich. Unser Frühstücksbuffet bietet eine Vielzahl an frischen und gesunden Optionen, die deinen Gaumen verwöhnen werden. Lass dich überraschen, wir finden immer wieder neue Kreationen.
Am Abend kannst du unser 5 Gänge Menü genießen. Angefangen von unserem herrlichen Salatbuffet und feinen Suppen, zwischendurch mal auch ein Zwischengang bis hin zu den drei wählbaren Hauptgerichten (eins davon Veggie) Natürlich servieren wir auch noch ein paar Alternativen – Falls einmal nicht das richtige für dich dabei ist. Ein Dessert zum Schluss – das ist ein muss! Und damit sich der Magen schließen kann gibt´s noch Käse vom Brett aus der Region, dass versteht sich von selbst. Denn bei uns liegt das Gute ja so nah…..
Hauserei's Bar & Lounge
Genieße gemütliche Stunden in einer Retro Modernen Umgebung. Lass einen wunderschönen Urlaubstag mit einem Drink an unserer Bar ausklingen.
Senza Stubå
Sunawirt´s Senza war die ehemalige Bewohnerin des kleinen Bauernhauses, das bis 2020 an dieser Stelle stand. Sie war eine sehr genügsame Frau die an allen Ecken und Enden sparen musste, um sich so einigermaßen durchs Leben schlagen zu können. Heute würde man sie für sehr Nachhaltig halten.
So zum Beispiel klaubte sie weggeworfene Zigarettenstummel auf, um damit ihre Pfeife zu stopfen. Oder wenn im Sommer die Heuarbeit im vollen Gange war, klaubte sie die auf den Feldwegen übergebliebenen Heureste mit einem kleinen Leiterwagen zusammen, um so noch ein bisschen Heu für den Winter zusätzlich für ihre Ziegen zu ergattern.
In diesem kleinen Bauernhaus war eine wunderschöne gemütliche Lechtaler Bauernstube aus dem Jahre 1843 eingebaut. Natürlich für uns viel zu Schade um diese als Feuerholz zu nutzen. Deshalb entschlossen wir uns diese kleine Stube in der Hauserei wieder zum Leben zu erwecken. Sorgfältig wurde die Stube von Guntram sen. und jun. ausgebaut, beschriftet, in einem Plan eingezeichnet, damit wir die Stube dann Orginalgetreu wieder einbauen konnten. In akriebischer Arbeit wurde diese dann im Dezember 22 von Guntram sen. und unserem Hausmeister/Freund und Cousin Florian wieder eingebaut. So kann jetzt ein Stück Geschichte und Tradition in einem neuen Zuhause weiterleben. Und ein Hauch von Senza ist wohl auch dabei….
Hier kannst du mit Freunden gemütlich zusammen sitzen, Trinken, Jausen, Schmausen. Worauf Du auch immer Lust hast – hier bist Du richtig!
Unser Haus im Wåld dinna
Unser alter Bauernhof, am Fuße des Arlbergs – „im Wåld dinna“. Der „Wåld“ ist der Flurname des Gebietes in dem unser Hof steht. Er hat eine lange Geschichte.
Das Lechtal im Sommer
Hörst du die Stille? Siehst du die bunten Schmetterlinge? Schmeckst du das quellfrische Lechwasser? Riechst du die würzigen Bergkräuter? Spürst du das zarte Prickeln der Morgensonne auf deiner Haut? Fühlst du die Kraft der Berge? All das und noch viel mehr ist das Lechtal. Du wirst es lieben hier bei uns im Tal, Ehrenwort!
Ein Tal für Menschen, die das Besondere suchen und das Ursprüngliche schätzen.
Wildkräuter
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Stearawirt's Summerkucha
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