Hier sind Genussmenschen am richtigen Ort!

Kulinarik
Kräutergenuss von früh bis spät.

Stearawirts Kocherei

Stearawirt's Kocherei

Einen schönen Abend in der Stearawirts Hauserei verbringen? Gerne – wenn es der Platz zulässt – nehmen wir deine Reservierung kurzfristig entgegen und du kannst unsere à la Carte – Karte genießen.

Bitte mit Reservierung Telefon 0043 5633 5644  oder per Mail info@hauserei.at

Regional und nachhaltig

Mit viel Gespür für das Echte verwenden wir in unserer Küche frische Kräuter, Salate und Gemüse aus dem eigenen Garten. Und natürlich auch wilde Kräuter und Pflanzen direkt aus der umliegenden Natur. Wir kochen vorwiegend mit saisonalen und regionalen Produkte. Wann immer möglich von heimischen Bauern. Die Eier gibt´s vom eigenen Hof-Lieferanten.

In der Natur sind die wertvollsten Schätze zu finden. Davon sind wir überzeugt. Deshalb verwöhnen wir unsere Gäste mit der Kraft der Kräuter. Im Sommer frisch gepflückt. Aus dem eigenen Bauerngarten. Für einen unvergesslichen Urlaubsgenuss.

Bei uns bekocht dich der Gastgeber Guntram höchstpersönlich. Er ist leidenschaftlicher Koch und Küchenchef in Stearawirt´s Kocherei. Er legt großen Wert auf regionale, saisonale Produkte. Stets frisch zubereitet. Von früh bis spät.
Seine farbenfrohen Gerichte mit heimischen Wild- und Gartenkräutern schmecken nicht nur unglaublich lecker. Sie schenken dir auch noch viel Energie und Kraft für dein nächstes Urlaubserlebnis.

Unser Haus im Wåld dinna

Unser alter Bauernhof, am Fuße des Arlbergs – „im Wåld dinna“. Der „Wåld“ ist der Flurname des Gebietes in dem unser Hof steht. Er hat eine lange Geschichte.

Senza Stubå

Ein Stück Geschichte und Tradtion lebt weiter

Sunawirt´s Senza war die ehemalige Bewohnerin des kleinen Bauernhauses, das bis 2020 an dieser Stelle stand. Sie war eine sehr genügsame Frau die an allen Ecken und Enden sparen musste, um sich so einigermaßen durchs Leben schlagen zu können. Heute würde man sie für sehr Nachhaltig halten.
So zum Beispiel klaubte sie weggeworfene Zigarettenstummel auf, um damit ihre Pfeife zu stopfen. Oder wenn im Sommer die Heuarbeit im vollen Gange war, klaubte sie die auf den Feldwegen übergebliebenen Heureste mit einem kleinen Leiterwagen zusammen, um so noch ein bisschen Heu für den Winter zusätzlich für ihre Ziegen zu ergattern.
In diesem kleinen Bauernhaus war eine wunderschöne gemütliche Lechtaler Bauernstube aus dem Jahre 1843 eingebaut. Natürlich für uns viel zu Schade um diese als Feuerholz zu nutzen. Deshalb entschlossen wir uns diese kleine Stube in der Hauserei wieder zum Leben zu erwecken. Sorgfältig wurde die Stube von Guntram sen. und jun. ausgebaut, beschriftet, in einem Plan eingezeichnet, damit wir die Stube dann Orginalgetreu wieder einbauen konnten. In akriebischer Arbeit wurde diese dann im Dezember 22 von Guntram sen. und unserem Hausmeister/Freund und Cousin Florian wieder eingebaut. So kann jetzt ein Stück Geschichte und Tradition in einem neuen Zuhause weiterleben. Und ein Hauch von Senza ist wohl auch dabei….

Senza Stuba

Genieße Gemütlichkeit

Unsere alte Senza Stubå in ihrem neuen Zuhause

Genieße den Tag in einer Retro Modernen Umgebung – der Senza Stube. Hier kannst du mit Freunden gemütlich zusammen sitzen, Trinken, Jausen, Schmausen. Worauf Du auch immer Lust hast – hier bist Du richtig!

Genießer Halbpension

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Wildkräuter

Bock auf Kräuter.

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Stearawirt's Summerkucha

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